Sposób zbierania
Są dwa sposoby zbierania kawy: mechaniczny i ręczny. Jeśli maszyna zbiera ziarna kawy, mogą się trafić ziarna niedojrzałe. Sprawny zbieracz zaś umie odróżnić ziarna wysokiej jakości, od takich które należy odrzucić.Jeśli chcemy mieć gwarancję, że do naszej filiżanki trafiają jedynie wysokiej ziarna, zaleca się kupowanie kawy niezmielonej. Możemy wówczas zobaczyć jak wyglądają ziarna, jaki jest ich kolor i czy mają regularne kształty.
Specjaliści uważają, że zmielone ziarno powinno być od razu zaparzone – tylko wtedy mała czarna osiąga pełnię smaku.
Należy zwrócić uwagę, z jakiego państwa pochodzi kawa. Dość często zbieracze kawy zarabiają niewielkie pieniądze. Ktoś zarabia na niewiedzy i biedzie tych ludzi. Kupowanie tej kawy oznacza niepisaną zgodę na takie praktyki. Ci, którzy zarabiają na sprzedaży kawy, nierzadko nie zwracają uwagi na prawa pracownicze i łamią je na każdym kroku. Na ustach wielu polityków słuchać hasła obrony praw człowieka, jednak wyrażają zgodę na jej sprzedaż w swoich państwach.